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#夏日撩人滋味#不用煮,不用冻的炸薯条(8/9)
两个不大不小的土豆,大土豆一个就行,刮皮洗净
切成和小拇指差不多粗细的条状
用水洗净上面的淀粉,这样是防止土豆氧化变色
控干水分 ,再放上两勺淀粉,玉米淀粉就可以,用筷子拌匀,让每根土豆条都粘上淀粉
就是这样
锅里放油,油热了转中火开炸,一根一根往锅里放,先不用碰这些土豆条,炸一会儿发现有点硬了就把粘一起的分开,顺便翻个面
炸的金黄了,捞出,继续烧油,烧一会儿把薯条放进去快速翻一翻,然后就盛出来控油。
控好油,撒上一点盐拌匀,喜欢蘸番茄酱,就挤上点,表皮酥脆,里面软面,一点也不比外面卖的差。
来吃吧