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小米面包(8/13)
面包机桶中依次倒入清水、小米粥、宝宝奶粉、酵母和高筋面粉。 »妈妈们一定要按照先液体后固体的顺序倒入。
选择“15-自定义和面”模式，时间调整为30分钟，按“启动”键。
面包机工作8分钟后，倒入食用油。
取出揉好的面团放到干净的容器中，盖上保鲜膜。
面团放入烤箱中层，烤箱底部放入一盆温水，开“发酵”模式，发酵40分钟 »烤箱没有发酵模式的妈妈，可以将面团放在蒸锅中，蒸锅底部放上40-50度左右的温水进行发酵。
发酵好的面团放到揉面垫上排气1分钟。
将面团均匀分成25克的剂子。
把剂子搓成圆形。
将小面团放入垫有硅油纸的烤盘中，用面包刀在表面划“十”字。
再次放入烤箱中层发酵20分钟。
发酵完的面包表面刷一层蛋黄液。
放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟。 »烤箱没有自动预热功能的妈妈们可以手动预热烤箱，上下管180度，时间5分钟。
一盘超美味的小米面包就完成啦！