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#夏日撩人滋味#掌握几个重要的技巧，戚风轻松搞定(8/15)
材料大合集
蛋黄中加入牛奶，油，低粉备用；
蛋白用打蛋器打至大粗泡；
加入糖粉
打至弯钩，倒过来不流动即可；
蛋黄糊快速的抽打至无颗粒即可；
把三分之一的打好的蛋白挑入蛋黄糊中；
翻拌均匀；（这加入的三分之一的蛋白不要怕翻拌时消泡，一定要翻拌均匀）
把翻拌好的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋白中；
翻拌均匀即可，这时一定要快速翻拌，要不容易翻拌；
倒入模具中，震出大气泡；（八分满即可）
加入少量蔓越蔓（为了让蛋糕爆开更均匀）
烤箱预热，180度35分钟；
烤好后，拿出来磕一下，然后倒扣至冷却；（因为是中空模，我用的小瓶口的瓶子放下面，这样蛋糕倒扣放在瓶颈上即可。
14.脱模即可食用；