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无敌美味的卫生卤味(12/13)
材料清洗修剪指甲冷水下锅，烫一遍。
冷水再清洗一遍，备用。
锅内加入食材，桂皮.八角.花椒.孜然.香叶.干辣椒
生抽老抽耗油按5:3:2的比例加入，就是生抽五勺，老抽三勺，耗油两勺。
加入一瓶啤酒
随便什么啤酒都可以
再加入一勺料酒
加入一到两块冰糖，看自己口味而定，加入少量清水没过食材。
开火煮到上色均匀之后转小火煮30分钟。
然后开盖大火收汁。
收汁到颜色满意就行，也不用全部收干。
最好可以撒一些芝麻，纯属好看点，哈哈哈。
没芝麻也很完美的，真的无敌好吃哦。