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柠檬凤爪(1/13)
5斤鸡爪
对半剁开 比个手势✌
冷水下锅煮开，喜欢吃软的宝宝们可以多煮一会，喜欢吃有嚼劲的水开3～4分钟捞出，冲凉水让它冷却下来
冷却下来的鸡爪倒掉多余的水，码入盆中上面倒冰块冰镇着使其肉质更Q弹
趁着冰镇鸡爪的时间我们来准备调料，柠檬两个切片
湘汝小米辣2瓶
厨邦酱油410ml
9°糯米白醋1瓶610ml
朝天椒1小把
白糖6～8勺 依各人喜好添加不等量
慢慢搅拌，一定要让白糖化开来
冰凉融化完了鸡爪挤干水分再放入容器中
最后封好保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时即可使用！！！