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糯糯香香蒸黑米糕(6/7)
1.黑米粉+糯米粉+粘米粉搅拌均匀
2.分离蛋黄蛋清,蛋黄和牛奶拌匀,加入粉类拌匀
3.搅好的状态
4.蛋清加白糖加柠檬汁打至湿性发泡
5.3分之一蛋白加入黑米糊里,翻拌均匀, 再倒入剩下的,混合均匀
6.倒入6寸模具,轻轻震出气泡,撒上蔓越莓,包保鲜膜,开水上锅,中小火蒸35分钟,闷5分钟开盖。倒扣晾晾,脱模切块开吃。
7.美味势不可挡,蒸的蛋糕更健康喔