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#我们约饭吧#减脂全麦面包～法式小欧包（无蛋低糖黑全麦）(0/13)
准备好所有食材。
主面团除黄油，其他加入厨师机开1档拌至无干粉成团，再开2档揉10分钟，停机检查下面团光滑可以拉出弹性的膜。
加入黄油继续开2档揉10分钟，停机检查面团，柔滑有非常好的延展性，破洞处边缘光滑，面团能出薄薄的膜。
核桃切碎（尽量碎一点，后面整形更方便）用平底锅炒熟，如果芝麻是生的也要炒熟，晾凉备用。
加入干果，1档揉2-3分钟。
揉圆放在盆里，盖上保鲜膜，30°发酵1个半小时，直到两倍大。
面团取出轻按压，分成6等份。
揉圆盖上保鲜膜，松弛20分钟。
重新揉圆放在烤盘上，放入烤箱二发35°50分钟，里面放一杯开水，直到两倍大。
发酵好的面包取出，顶部筛高筋面粉，想好自己要的花纹，用刀片割包，主花纹割深一些，辅助的花纹浅一些。
烤箱180度，中下层烘烤25分钟，观察上色，及时盖上锡纸继续烘烤。
出炉！
吃上一口浓浓的麦香味，健康又减脂！