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党参黄芪肚包鸡(3/13)
准备调料。
猪肚先用水冲洗粘液，再用白面反复里外搓洗一遍，冲洗干净。然后放白醋，盐，淀粉，料酒反复里外搓洗，冲洗干净。
洗干净的猪肚凉水做锅，放两片香叶，焯水。水开后煮三四分钟，整个猪肚表面变硬即可。
焯水后的猪肚用凉水冲洗干净，去掉脏东西。
猪肚从中间一分两半，切成条状。
处理好的猪肚。
三黄鸡切块儿，洗净，控水。放入盐，糖，白胡椒，料酒，葱，姜，腌上个半个小时。
凉水做锅，放入薏米和猪肚。
放入除红枣和枸杞之外的所有调料，大火烧开。
烧开三四分钟，改小火咕嘟三十分钟。
倒入鸡块，红枣，枸杞，盐，大火烧开，七八分钟左右。
放入鸡精，关火。
盛汤，撒上香葱，香菜。味道鲜美。