现磕的十六颗咸蛋黄，蛋黄不做任何处理，就是分离的干净点，把外面的蛋白膜什么的都去掉，放着就好。
油皮材料混合，用厨师机揉至完全阶段，就是能拉出膜，这样才会酥，松弛20分钟，油酥材料混合，用手揉成团即可。
油皮大概每份23克，油酥大概每份13克，其实我都是大面团称一称，重量除以十六，因为每次成团的重量会有些许差别，这样计算最均匀，然后搓圆备用。
把油皮压扁，或各个方向都擀一下，把油酥包裹其中，收口向下放置。
把包了油酥的油皮收口向上放置，用擀面杖上下各一下擀成牛舌状
豆沙分成16份，每份22克，搓圆备用，豆沙我选的展艺低糖的，之前买的馅太甜，豆沙口味存在感太强，自己做了一次馅，失败放弃了。
把豆沙球压扁，要足够大，把咸蛋黄完整包在豆沙中，搓圆备用
松弛好的面团上下各一次的手法擀开，擀成长长的牛舌状，我的卖相差了点。
擀皮，上下左右，从中间往外擀，把所有馅料包裹其中，我包的手法不好，所以我都是皮尽量擀大，包紧收好口，要不然烤的时候裂开会看到豆沙。
刷上鲜蛋黄液，我用的鸭蛋，蛋黄较大，所以就用了一个蛋黄，鸡蛋可能不够，蛋黄里加些许清水调匀，烤箱预热，175度烤五分钟。
拿出来再刷一次蛋黄液，撒上芝麻装饰，由于刚出烤箱，刷上蛋黄液会马上变干，所以撒芝麻的地方多刷点，马上撒上芝麻，要不然一轮刷完蛋黄液又干了，芝麻就附着不上了。
烤箱175度烤45分钟。出炉啦，我做的几次都是烤这么长时间，烤透了酥皮保持的久一点，基本上五天这样吃完口感都是一样的。
送人的加了个包装，冷却对我来说是个头疼的事情，一般都是下班后晚上辅导完孩子功课再做，所以有一次我不想等，烤好后让它在烤箱里过了夜，第二天吃了口感也没差，我觉得是时间烤的够长的缘故。
最后上一张婆婆腌的黄泥咸鸭蛋图，自卖自夸说的就是她
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