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#美食视频挑战赛# 葱烧赛鹿筋(3/13)
农大厨教的炸制再焯水，但上一次这么做腐竹炸过火了还是有很大的硬心，所以这次先泡水2小时
切10厘米段，炸制
酥脆捞出备用
大葱切断，炸葱油
炸至变色捞出备用
另起锅，葱油热，淋入酱油+料酒
下冰糖
下蚝油
下腐竹段，（农大厨的配方是炸好再焯水，我多咕嘟一会儿）加盖，小火使其绵软
下葱段，大火收汁
因有蚝油和酱油咸味就不再加盐了，淋入葱油，味道更浓郁，
可
食