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Q弹椰汁千层糕(零失败)(1/4)
调制黄浆部分:把1️⃣部分的材料混合均匀过筛备用,接着把2️⃣部分的材料混合煮开,把黄片糖煮化后关火,注意⚠️糖水要放一会等不太烫了再用,不然会煮成糊块状了,糖水有些温温的时候,取一勺前面1️⃣混合好的生浆倒到片糖水里搅拌均匀,然后马上倒入剩下的生浆里搅拌均匀,熟浆就完成了。
调制白浆部分:把白浆的材料全部混合搅拌均匀过筛备用
蒸制:锅里倒入水烧开,放上蒸盘,蒸盘抹上食用油,往盘里倒一层黄浆,蒸5分钟后再接着往盘里倒一层白浆,重复以上步骤,直到把2种浆用完,最后一层建议用黄浆,这样蒸出来比较漂亮。
蒸熟后取出放凉,等完全凉透后再脱模,切块。