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云深不知处(9/14)
☞取酵母·白砂糖·温开水·面粉☜
☞取温开水·酵母,搅拌均匀,静置五分钟充分溶于水☜
☞取盆·面粉·白砂糖,搅拌均匀,抹成火山状☜ ☞取酵母水,执箸搅成柳絮状,揉成光滑面团☜ ☞取纱布,洗净,拧干,覆盖面盆,静置半个时辰静待发酵☜
☞取小土豆,洗净控水,铡碎丁☜ ☞取精瘦肉,洗净控水,剁成肉末☜ ☞取生姜,削皮,洗净控水,切碎末☜
☞取肉末·姜碎·红薯淀粉·生抽一调羹,抓匀☜
☞取锅·植物油,上灶,起火最大档次烧至冒青烟☜ ☞取肉末,煸炒至变色☜ ☞取土豆碎,煸炒两分钟☜ ☞取碘盐·油辣子·生抽一调羹,翻炒至土豆半熟,熄火,盛出☜
☞取发酵膨胀数倍起蜂窝眼的面,揉成光滑面团☜ ☞取垫子·洒上适量面粉☜ ☞取面团,搓成长条,切成等分剂子☜ ☞取剂子一个,掌腹压扁,正反面沾染面粉,以擀面杖擀成需要的大小厚薄☜
☞取面皮一张·馅儿一调羹,包好☜ ☞取包子生胚,底部抹一层面粉,等距摆放蒸笼内☜
☞取锅,蓄水半锅,上灶,起火最大档次烧沸☜ ☞取蒸笼,封盖,上锅,蒸二十分钟即可☜
☞策杖白云岑,云深不知处☜
☞恍见云中君,白云乡里住☜
☞举手弄竹云,招我登云路☜
☞漫漫云路长,愿乘黄鹤驭☜
☞黄鹤不复回,白云自来去☜