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肠仔包「一次发酵」(2/12)
主面团除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机和面，光滑面团后加入盐和室温软化的黄油
揉至出膜的状态（不出也没啥影响）
我没有发酵，直接称重分割成6等份，大概每个面团63g，松弛20-30分钟
取一个面团手擀成长条，大概是火腿肠的3倍
螺旋式缠绕火腿肠，大概三圈
末端收口按压一下
收口朝下放入烤盘进行发酵
潮湿环境35-38℃发酵至两倍大，我发了50分钟
取出烤盘，180℃预热烤箱。面包表面刷蛋液，洒上熟的黑芝麻
180℃烤箱中下层烤18分钟，中途上色后加盖锡纸，我是在还剩6分钟的时候盖的
出炉
吃不完的话可以冷冻储存