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独家秘制研究多年的老式酸面包(1/8)
材料一所有材料混合好放入面包机搅拌
揉面至厚膜，放入材料二继续揉面三分钟，分三次放入材料三，揉至薄膜
揉好面后，进行第一次发酵。发酵2小时左右
发酵好的面团
取出面团排气，分割成四个均匀的面团
不需要特殊整形，直接滚远，放入吐司模具。一个模具两个面团。不要盖盖子，之后放在烤箱发酵功能发酵，温度38，湿度70。可以烤箱里用金属容器放杯水。发酵2小时。发酵时间必须要够，不然没有酸味。
烤箱提前预热10分钟，上160度，下180度，烤25一30分钟观察烤制颜色，我喜欢深色的。看着有食欲。味道也浓厚。出炉后凉透，放入保鲜袋回油一个晚上，开吃哈哈哈。我每次烤完都会抱着袋子闻好多次哈哈成就感啊
人间美味哈哈