洋葱切丝,香肠切薄片,青红椒切圈。(配料可按自己喜欢的搭配。)
倒入250克面粉,顺着一个方向搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合先揉成絮状,再揉成团。(因面粉的吸水性不一样,用水量请酌情加减。)
继续揉面团,会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软,最后会得到一个光滑的面团。(如果有厨师机,揉面团就会显得格外轻松的。)
盖上保鲜膜,进行发酵。(室温在23—30度,如果室温底,可以在蒸锅里放热水,进行发酵。)
放入6寸披萨盘中。(6寸披萨是15.24厘米,适合一个人吃。7寸披萨——17.78厘米;8寸披萨——20.32厘米;9寸披萨——22.86厘米。)
烤箱提前预热10分钟,披萨盘放入烤箱中层,设定温度220度,时间20分钟。(各家烤箱脾气不一样,温度、时间请根据自家烤箱脾气来调整。)
烤至披萨上色,表面奶酪全部融化就好了。拉个丝棒棒哒, 完美!