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焦茄子咖喱(3/14)
茄子洗一洗，切段
直接放在明火上烤，烤到变软变焦，中途不时翻动一下
放到不烫手，剥掉烧焦的部分，洗干净之后切块
洋葱切碎，大蒜拍扁
洋葱和大蒜一起下油锅炒
炒到这个程度
加咖喱粉小火炒五分钟
加入番茄罐头和孜然粉继续炒一会
加水煮开
苹果切块
苹果和煮开的咖喱一起打成糊
倒回锅中加生抽调味
加入茄子
加入你喜欢的蔬菜，小火煮二十分钟后调味出锅 中途视情况加水，避免烧糊