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蛋黄酥酥酥酥酥(6/21)
蛋黄取出喷上白酒放进烤箱下火180度烤8分钟
烤好取出放凉
把莲蓉馅每个25克分好，分成八份
莲蓉包好蛋黄用保鲜膜盖好备用。
先做酥皮，猪油和低筋粉用刮刀搅拌均匀，太粘。。。必须用刮刀。。
搅拌好放保鲜膜包好放冰箱静置30分钟
来做油皮部分，所有材料全部加入盆里
用筷子搅拌成絮状再下手揉
像搓衣服那样搓它
搓到光滑就可以了，然后用保鲜膜包好放冰箱静置30分钟
静置好的油皮和酥皮取出，分成八份，油皮每个是18克左右，酥皮是每个11克左右。
用油皮把酥皮包起来
包好后用擀面杖擀平然后卷起来，盖上保鲜膜静置20分钟。
静置好后再擀平卷起来静置20分钟
取一个松弛好的面卷，拇指按压面卷的中间，让面卷呈对折状态。
把对折的面团压扁后擀成圆饼状，放入馅料
用虎口把它收圆包好
全部包好后，给它们刷上蛋黄液，撒上芝麻装饰，烤箱预热，上下火中层180度烤30分钟
出炉啦。
放凉后是一层层的呦。
像可爱的包子