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葱油饼(6/6)
面粉+开水烫熟+冷水恢复面的部分筋性，揉成光滑面团，放置一晚，准备早上再做
准备好的小葱花，油，盐
面团分成四个小剂子，取一个撖成长方形薄片，抹上油，盐，撒上灵魂的小葱花
从长边卷成一个长条，再卷成一个小面团，收口朝下，最后撖成如图的薄片
上锅煎成两面金黄
怱略火大了点，成品外脆里软，层次分明，葱香满口……呵呵