桂圆2个、红枣数个（大颗两个 小颗四五个）、葱2段、姜两片、枸杞适量
冰糖适量小的几块即可 八角一个 蒜两瓣，料酒（用于鸡焯水去腥）和盐适量（出锅前放）
乌鸡放入锅中，一次性倒入足量冷水，适量料酒去腥，大火加热后，撇去浮沫，捞出浸凉水冲干净，沉淀一下煮鸡用的原汤，留一大碗去掉杂质的原汤备用
冷水将鸡下锅 倒入所有食材 配料及去掉杂质的原汤（有原汤味道更佳 不用也可）此处用的阿迪锅煲汤档位（25分钟）至结束 开盖加少许盐再翻煮五分钟即可
盛出食用即可
⚠乌鸡的营养价值，乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
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