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子姜鸡(0/5)
鸡翅根剁小个(小块更入味),洗净,放盐,生抽,料酒,油腌制5-10分钟入味
子姜,泡椒,小米辣,大蒜,切长片备用
青椒切滚长条
起锅热油(油温高点),倒入配料烧香,然后倒入鸡肉,翻炒一会—— 放入少许盐,料酒,再翻炒一会—— 等待鸡肉全部变白之后,倒入生抽,少许清水,盖锅焖——————3~5分钟
倒入青椒,少许生粉,少许鸡精,翻炒收汁,完工