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儿童炒饭饭团(3/16)
把生菜洗干净切碎,香肠切小丁,虾皮一把备用。当然,这个菜可以换别的,玉米粒,胡萝卜,甜豆,鸡胸肉,牛肉,猪肉都可以的。
两个鸡蛋打散
鸡蛋液倒入米饭中。
搅拌均匀,每一粒饭上都裹上蛋液。
锅中热油,加入香肠翻炒一会儿
加入生菜虾皮,再翻炒一下
倒入饭,快速翻炒。用不粘锅最好,我今天失策了,忘记用不粘锅啦,用的康巴赫锅,不但吃油,好多蛋液就会粘锅底。所以一定要用不粘锅。 鸡蛋包着饭炒特别容易粘,所以要注意,当然,也可以像平常那样直接炒了蛋先。
炒至饭上的鸡蛋熟了,关小火
加入蚝油翻炒
再加入生抽翻炒一会儿,翻炒均匀即可出锅。
要等饭稍冷却,不那么烫了再做饭团。因为是小孩子吃,我的饭不会太干,实际上炒饭,饭干一点更香。
把三角形饭团磨具装满饭
盖上盖子用力压紧,一定要压紧一点,不容易散。 如果没有磨具,可以拿一个薄的保鲜袋,把饭装到袋子里,用力压成一个圆形,紧实了再拿出来整成三角形。
然后取掉磨具盖子,反面推出来。
包上一片海苔,就是小朋友吃的韩国海苔。
按照这个步骤全部做成饭团即可。 带出去,两个小朋友抢着吃,我女儿这食量小的也能吃三块,老母亲我倍感欣慰。