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#换着花样吃早餐#凉拌葫芦丝(2/10)
新鲜西葫芦洗净擦干水分,粗细要小于刨皮机
切掉底部
齐平,这样比较好操作
跟小时候削铅笔一样转动,即可刨丝
粗细刚刚好
我用了半根,我喜欢带上皮的口感,脆脆的,当然不喜欢的把皮削掉也行
很清爽的感觉
放小米椒和大蒜子,喜欢辣的可以多放一些
把藤椒油、麻油、盐、生抽搅拌均匀淋在上面,如果想增加风味,还可以浇上热油
腌制5分钟,然后会变软出水,咸淡不够可再加点盐调味 ,盐宁少勿多