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下饭菜~菌菇全素(8/10)
香菇,杏鲍菇洗净切片准备。
海鲜菇有些长,洗净切成两段备用。
起锅烧水,水开后,菌菇全部倒进去,煮的再次水开后,捞出备用。(汤不要扔,一会可以做个菌菇汤喝,很鲜。)
调料准备好,老抽忘记拍照。葱蒜切碎备用。
按照配料表倒入各种调料,糖稍微多一点,两平勺左右,盐少放,半平勺就行,别的调料也有咸味,蚝油是重点,放五平勺,再加入少半碗水,然后淀粉也倒进去搅拌均匀。葱蒜不要倒进去。
中火起锅烧油,油6到7成热,放进葱蒜,炒出香味即可不要让葱蒜变焦。
倒入混合好的调料,变粘稠后转大火。
倒入焯好的菌菇,大火搅拌半分钟就可以出锅了。喜欢香油味道的可以滴几滴香油,不放也没关系。
出锅啦,超美味❤️
ps: 焯水剩下的菌菇汤,可以大火烧开,然后放入一两个打散的鸡蛋,放点盐和香油,鲜美的菌菇汤也没有浪费哟❤️