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西红柿鸡蛋打卤面(
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鸡蛋里加入2g盐,搅拌均匀,花生油热了,就中火下锅炒鸡蛋
拿铲子把鸡蛋炒碎。。。变色就关火,再弄碎也行!这个动作要快!鸡蛋出锅
另起油锅,葱花,蒜片少许,煸炒出香味
倒入切好的西红柿!
炒到西红柿块越来越小
加1勺番茄酱,味道更浓
倒入海鲜酱油一勺
加入水,水量决定卤的汤量!这个自己定!至少要2大碗水才够,水开放入炒好的鸡蛋,并加入2-3克盐,可以自己尝一下汤的咸味,够了就行!
同时锅内煮面条,开锅下面条
面条煮熟,捞出,我家吃面条喜欢过水,倒入提前准备好的纯净水中,这样面条不烫咯
而且过了水的面条很劲道,不要用生自来水,要过可以直接饮用的白开水
不要留水,捞出面条,浇上卤汁,非常好吃