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家庭DIY版的老婆的老婆饼(4/7)
所有材料均匀的搓好!揉成光滑的面团!上保鲜膜静止15分钟。
三种材料分成相同的等份,盖上保鲜膜,静止15分钟。
取一块静置好的水油皮面团,按扁成为圆形。油酥面团放在水油皮面团中心。包起来,收口朝下放置。包好的面团用擀面杖开呈长椭圆形。
卷好的面团再次擀开后从上向下卷起来。静置松弛15分钟。
取一块静置松弛好的面团,擀开呈椭圆形(尽量擀成中间厚周围薄)。将一块糯米馅放在面团中央,包起来!
开始预热烤箱。包好后,收口朝下,擀成圆饼状,在面团表面上刷上一层全蛋液,撒上白和黑芝麻!静止15分钟!
烤箱中层,上下火,200度,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可。