【芝士豆乳】
100g奶油奶酪室温软化，再搅拌至顺滑
奶锅里加入200g温牛奶、30g豆浆粉、20g细砂糖、15g炼乳、20g玉米淀粉搅拌均匀
开小火加热，边加热边搅拌，熬煮至浓稠且纹理清晰，离火后加入奶油奶酪搅拌细腻
将搅拌好的豆乳芝士倒入模具，铺平放入冰箱冷藏2小时，再取出分成20-25g小团，放入冰箱冷藏待用
【阿华田波波】
烧一锅开水，加入50g珍珠，边煮边搅拌，烧开后转小火，煮10分钟后关火，盖上锅盖，焖5-10分钟，再捞起过冷水沥干待用
将切好的芋头放入上汽的蒸锅蒸15-20分钟，蒸至可轻易插入叉子或筷子
蒸好的芋泥碾碎，趁热加入15g细砂糖，15g炼乳搅拌均匀，想口感细腻可以过一次筛
奶锅里加入100g温牛奶、3g可可粉、15g细砂糖、10g玉米淀粉搅拌均匀
依次加入30g阿华田粉、5g可可粉、200g芋泥、50g黑糖珍珠混合均匀
将搅拌好的阿华田波波酱倒入模具，铺平放入冰箱冷冻1小时待用
【青团组装】
起一锅清水，加入2g小苏打煮沸，再加入150g洗净艾草，煮2-3分钟
将煮软的艾草捞起放入搅拌机，不用滤干净水分，用搅拌机搅打至细腻
大碗里加入200糯米粉，再加入180g搅打好的艾草汁/60g艾草泥+140g艾草汁、60g澄面混合
倒在揉面板上，揉成团后加入20g猪油揉成细腻的面团
将揉好青团皮分成35-40g一个，揉圆用大拇指再中间按出一个窝，然后沿四个方向把面皮往上捏薄，捏初一个小碗的形状
放入一个馅料，用虎口把面皮往上撸，慢慢地收口，再揉圆
阿华田波波比豆乳芝士馅料偏稀一点，新手可以适量减少阿华田波波馅料更好包裹
揉好的青团放入刷油的油纸或蒸笼上，在青团上再刷少许油，放入上汽的蒸锅蒸12分钟即可出锅
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