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生炒透抽羹(5/7)
將配料準備好，（透抽切塊、蔥切段、沙拉筍切片、蒜姜切丁、辣椒切片）。
下一匙豬油、蔥段爆香，再下胡蘿蔔絲、蒜姜丁、辣椒中火翻炒。
下一匙紅蔥頭、沙拉筍片全下，大火翻炒。
透抽片全下倒入高湯500cc，加入1.5匙的醬油調色。
加入鹽1.5匙、糖1匙，並將太白粉勾芡倒入（做羹湯勾芡比例1：5左右）。
倒入沙茶醬1匙，關火，將蛋液邊倒入邊攪拌。
香噴噴的生炒透抽羹湯上桌了。