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#餐桌上的春日限定# 虾皮焖节瓜(3/5)
节瓜冲洗干净后，切掉外皮和瓜馕，切成厚约3厘米的薄片。肉末用少许盐和淀粉腌制。
锅里放油，烧热，倒入姜末炒香，接着倒入肉末，稍微煎成型后炒散。放入虾皮和白酒，翻炒均匀。
加入节瓜和生抽，翻炒均匀。
倒入1碗清水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟。
待节瓜熟透，肉质软烂后盛盘。