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恋上云朵的味道-芝士古早蛋糕(2/8)
首先,准备一下材料,蛋黄和蛋白分离。
低粉过筛,将玉米油加热,看到一点波纹就关火,温度不能太高。讲过筛好的低粉倒入玉米油内,再加入牛奶搅拌。
将蛋黄倒入搅拌好的面糊里,搅拌均匀。
开始打发蛋清,糖粉分三次放入
打发至上面有个小勾勾。将打发好的蛋白和蛋黄糊放一起搅拌均匀,准备入烤箱。 将搅拌好的糊倒入模具,倒一半,然后放入芝士片,再将剩下的倒入模具中,水浴法150度60分钟。
烤四十分钟后看一下表面上色,颜色差不多了就在表面放上锡纸,防止上色过度。
开始切啦~没有蛋糕刀可以用普通刀开火加热一下再切,就不会粘连严重啦。
完成啦。非常好吃。配上我新到家的杯子,美美哒。