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街头小吃在家做【饼夹菜】(0/11)
干豆腐皮【丝状】淘两遍水，主要是把上面的盐淘掉些，然后再用厨房纸吸干水分待用
菜花，青椒洗净擦干水分备用【菜类随自己的爱好准备，菇类是不二选择，切记把菜上的水一定弄干哦】
碗里放上辣椒粉、麻辣粉、五香粉、芝麻和盐备用
醒发一块面【240g粉加3g酵母加130g水搅成大面絮的时候加5g植物油活成光滑面团】
分成4个剂子，擀成饼，再醒发5∽10分钟
用电饼铛烙成饼，待用
锅中油烧至3、4成时就放入菜类慢炸，待锅中油不那么活跃时可以把火再调大些炸。【油不要太热时就放入菜，否则油会溅出开的】
然后放入豆腐丝皮炸，喜欢脆的就多炸一会
盛出待用
这时把炸过菜的热油浇到料碗里搅拌均匀后再放入醋【一丢丢】、海天鲜酱油【适量】、太太乐蘑菇精【适量】拌匀
烧饼切开，先抹上沏好的油辣子再放上炸好的菜就可以了开吃喽