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潮汕家常菜之清蒸黑留麻鱼(1/2)
麻鱼洗净找合适的盘子整条摆好。蒜头红辣椒适量剁成末，洒上。
接着倒入适量的咸梅汁。（图片是网络找来的。基本每个潮汕家庭都会自制梅汁。常用来做鱼、泡水果等）。水烧热上锅蒸15分钟左右。视鱼的肥瘦而定。