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鸡蛋萨琪玛(3/8)
配料：鸡蛋，麦芽糖
将3枚土鸡蛋打入面粉中，再加15毫升的凉水
用筷子搅成面絮状
揉成型饧40分钟
擀成面饼
将面饼切成面条状备用
起锅放葵花籽油（或植物油）700毫升（实际用不了这么多），油五成热时，将切成条状的面条分批放入油锅中炸，炸至微黄捞出来。（因为一个人做，忙不过来拍油炸的过程）
起干净炒锅放入麦芽糖300克，190毫升的水，开中火慢炒，炒到锅中麦芽糖冒泡了（鱼眼泡）时，将炸好的面条放入锅中快速翻炒，待麦芽糖全沾在面条上，关火后将裹着麦芽糖的面条，装模盘压紧成型，待冷却脱模切块装盘，一盘可口的萨琪玛就可以吃了