1.酵母用温水化开备用。酵母一勺（不锈钢的平勺）温水一碗（温度是嘴碰到不烫，量是4/5碗）
2.面粉我这次是用碗舀了5半碗，合计量大概是2碗满再多一些。
3.面粉放在大的盆里面，打散一个鸡蛋倒进去，然后分次把化好的酵母水带进来（每次一些些的倒，像图上这样、把絮状的面粉块拨到一边，然后往干面粉上倒酵母水，直到没有太多的干面粉了，如图。）
4.把絮状的面粉揉光滑（手上的面团在揉的时候没有明显的颗粒感就差不多了，如图。如果觉得还很软很黏手可以用手蘸些干面粉再揉，不要因为软就加大量的干面粉。前一步如果面粉跟水的比例拿捏不准，就可以这样虽然软了一些，但是可以慢慢蘸点面粉调整过来。）
5.打湿一条干净的毛巾，沥干，盖在面粉团的盆子上。醒面团，等待。（看环境的温度吧，面团内部这种孔状就差不多了，如图））
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