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做鸡腿百分之百成功的方法(4/7)
准备一个洗干净的大鸡腿和大剪子，没有剪子用刀也可以。
剔骨，剔成一大块的样子（不难哦），然后把肉厚的地方切几刀（方便熟，也方便入味），在把带皮的那面划几刀（防止一会儿煎的话皮会收缩）
放料酒，盐，胡椒和姜片腌制，不用很长时间哦。
腌制鸡腿的时候调个照烧汁，放酱油，耗油，蜂蜜和水，没啥比例，我就凭感觉。。
锅中不放油，把皮的那一面向下，中小火煎，然后翻面。
煎到两边都快熟了，放入照烧汁，带盖，最后大火收汁。
然后切好就可以装入盘子啦，还可以把锅中剩余的汤汁撒上去哦～