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黑米发糕(1/2)
原谅我没有写出具体克数和图片,完全都是按照大概的量做的。 首先把六个鸡蛋打入盆中,加入1/2白糖,用打蛋器打至出大泡泡,加入剩余白糖,打约10分钟左右,出现纹路,(这时候已经打发了鸡蛋),加入适量黑米粉。继续用打蛋器打均匀。 锅里水烧开,这个时间准备一个不锈钢盘,抹些食用油,将打好的食材倒入盆中,再封上一层保鲜膜,避免蒸汽水滴入。 水开后,大火隔水蒸30分钟,关火后再焖5分钟后取出,待温度稍微冷却,用刮刀刮一下旁边,再倒扣过来出模就好了。
简单健康又好吃的黑米发糕就做好了,切开开吃