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焦糖奶茶-只要简单的放三样东西(2/3)
10g红糖加30g左右的水,开火,小火炒一分钟。我不喜欢太甜,那样会让奶茶喝起来感觉很腻,嗜甜的可以酌情加量。
倒入牛奶,茶叶中火烧开,(茶叶可根据自己口感酌情加量)要严密观察火候,小心溢锅,牛奶开了之后,调小火搅拌一分钟,这个过程是为了让茶叶入味。
闻到茶叶香伴着奶香渐渐飘出来,关火,过滤,这是两杯的量,太好喝了。