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#憋在家里吃什么#茄子这样做你吃过吗(13/14)
长茄子一根，选直一些的比较好。
洗干净切成厚一点的片状
用小刀或勺子将茄子中间挖掉
就是这个样子，薄一些更好，我这个有点厚了。
茄子中间部分也不要扔掉，将它切碎。
加入切碎的胡萝卜
加入切碎的葱未
加入洗过的虾皮
加入两个鸡蛋
加入适量的五香粉、盐和调味料蔬之鲜。
加入适量的面粉搅拌均匀，调成粘稠的糊状就可以了。
将茄子圈放入饼铛中，用勺子将蔬菜面糊放至茄子圈中，不要太满。
煎至一面金黄，翻过来再煎另一面。
看着还挺诱人！我也是初次做，感觉味道不错。