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三文鱼肉松(6/6)
三文鱼划两刀，去刺，放柠檬片和蒜瓣研制，可以挤一些柠檬汁在鱼肉表面，再放柠檬片腌制半小时。
平底锅抹一层薄油，我用的葡萄籽油，橄榄油不推荐加热烹饪，但牛油果油食用油都可以。油热后放平底锅煎，两面翻置。
煎好后的鱼肉切大片，捣碎，炒锅小火不停翻炒，撒盐和胡椒翻炒，如果是给婴幼儿做三文鱼松辅食就少放些盐，不要放胡椒。
翻炒至鱼肉酥松，关火翻拌，再开小火重复一次，直到炒干肉松中的水分，注意火不要大，经常搅拌避免粘锅。
放置平盘中晾凉。
装入保鲜盒或者保鲜袋中保存。尽量一周内食用完毕。