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仙女and男友牌凉皮儿(12/16)
将面粉和好放置一旁醒面
进行洗面
多次洗面一直洗到水变清为止
将洗出来的面水放置一旁,沉淀4个小时
将洗好的面筋放酵母粉和好
活好的面筋用保鲜膜封好醒至半个小时
发好的面筋上锅蒸30分钟
将蒸好的面筋切块
切块!!!!
将清水倒出后,搅拌均匀
盆中刷油放面水蒸
切条备用!
嘿!
准备的各种调料
¹辣椒粉放到碗中 锅中烧油油开后秘制辣椒油 ²秘制调料汁
成功