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新疆的味道-羊肉手抓饭(17/18)
羊骨汤清水泡15分钟，血水泡出来，沥水备用。
稻香米清水浸泡30分钟，沥水待用。
胡萝卜切条待用。
洋葱切块待用。
葡萄干洗净待用。
热锅下凉油
羊骨头下锅翻炒至两面金黄
洋葱下锅
胡萝卜下锅
放盐
翻炒至胡萝卜变软
放凉水没过羊骨头即可
盖上锅盖煮20分钟
调中火
大米下锅
大米均匀没过水面，葡萄干下锅。
盖上锅盖，调小火蒸煮30分钟
香喷喷的抓饭好了，出锅开吃。