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奶香豆沙面包(4/12)
除黄油外所有材料按照湿性到干性的顺序放入面包机 酵母放中间(糖和盐对角放置) 开启和面程序20分钟后加入黄油
继续揉至可以拉出薄膜即可
放入面包机发酵至两倍大(大概一个小时)
发酵时间把自制豆沙馅分成9份 每份20g备用(根据自己喜好调整)
手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷就发酵好了
取出排气分成9等份 盖上保鲜膜静止10分钟搓圆
小面团用擀面杖擀圆放入豆沙馅包好 收口朝下
依次包好后 进行二次发酵 烤箱45度40-50分钟 目测1.5倍大(烤箱内放入一碗热水)
发酵好后取出表面刷一层牛奶
撒上椰蓉
放入180度预热好的烤箱18分钟左右
完成了超美味