安装App
祖传的酸菜饼(3/9)
想吃饼脆一点就用冷水和面。 想吃饼软一点就用开水和一半的面,另一半的面用冷水和。二种揉在一起,盖着醒一下。 开始准备酸菜。
先把祖传的酸菜洗净
酸菜切碎,大蒜、黄椒切碎。
锅烧热依次加入黑芝麻翻炒——大蒜——黄椒——酸菜,尽量小火把酸菜炒干一些,可以用铲子压一压(不然等等不好包)——加盐巴——鸡精——酱油
将面像包包子一样,皮厚一点,等等还要擀平。
讲酸菜包好,按扁。
擀薄
下锅煎二面金黄,里面酸菜熟的,所以只要饼皮金黄就熟了。