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4块钱煮一锅，超级简单的家常卤味素鸡，学会不用去卤菜摊买了(3/8)
素鸡切片，如果赶时间吃，片可以切薄一点，方便入味。
我切得稍薄点，大概是这么厚，煮得快一点。
锅里倒入适量的植物油。 七成热的时候，轻轻放入切片的素鸡，小心热油溅起。
炸至金黄捞出沥油。
油倒出或另取一锅，放入炸过的素鸡片，加入生抽蚝油提鲜，老抽上色，放入清洗好的葱段姜片，八角香叶等。调料根据自己的喜欢添加。 大火煮开。转小火慢煮5到10分钟。如果切的片比较厚，适当的延长时间。
最后加入一勺盐调味。这样一盘五香卤素鸡就做好啦。
软绵浓香，入口又略带点韧性，非常好吃
冷食热食，佐餐下酒都非常棒。