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#快手又营养,我家的冬日必备菜品#自制地瓜条(5/12)
1、准备好2个大地瓜,用削皮器削去外皮,流水清洗干净。
2、把地瓜切成厚片,然后切成地瓜条,比我们平时吃的薯条粗一点就行。也可以直接上锅蒸,蒸熟再切条,我试过,先切条再蒸更方便,地瓜蒸熟以后,硬度变了,不如生的好切,另外地瓜个头大的话,蒸的时候也费时间。
3、把切好的地瓜条,整齐摆放入蒸笼里,做得多的时候,我都蒸好几锅。
4、蒸锅加入冷水,放入蒸笼,盖上盖子,开大火煮沸。
5、然后再蒸六七分钟,可以打开盖子捏下,熟了就行,千万不要煮得太软,那样晒的时候费劲又不筋道。
6、第一种方法:蒸熟的地瓜条,平铺如烤网上,一层层的,然后放入果干机,设置温度80度,时间8小时,完成后就是地瓜干了。
7、第二种方法:把地瓜条平铺于烤盘里,然后放入烤箱中层,设置温度100度,烘烤约80分钟,注意翻面,如果时间到了还有点湿,可以增加时间。
8、如果没有果干机也没有烤箱,那就放在盖顶上晒把,天气晴朗的时候,晒上一周差不多就好了,注意保持卫生,用太阳晒干的方法,极其容易招灰尘,注意防尘。
9、做好的地瓜干,口感筋道又香甜,密封保存可以放半年不坏。
10、追剧小零食。
11、美味筋道。
12、快来试一试。