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秒杀市售，自制～麦乐鸡块(2/11)
鸡胸肉1/3切小粒，剩余切大块
大块鸡肉➕虾仁➕葱姜放入料理机搅打成肉泥
绞好的肉泥➕淀粉➕蛋黄➕盐➕白胡椒粉➕料酒让料理机接着搅打上劲
绞好的肉泥是粘稠的状态
肉泥和鸡肉粒一起搅拌均匀
有肉粒的口感会更好吃
肉泥放保鲜膜包好整理成圆形，放冰箱冷冻室2小时以上，冻硬
面糊材料搅拌均匀
取出切厚块，大概5公分左右，每一块裹面糊
油锅加热至6成热，放入裹好面糊的鸡肉块中小火炸至两面金黄捞出控油
可以蘸番茄酱，甜辣酱，椒盐～好吃到停不下…