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日食记 | 电饭煲冰糖炖柠檬(2/6)
5个黄柠檬用盐搓洗后用流水冲洗干净。
将柠檬切成约0.5cm左右的厚片后去籽，准备850g冰糖备用。
柠檬片和冰糖放入电饭煲后混合均匀。
盖上盖子，按下煮饭键，炖煮约40分钟。 *不要设置煲汤模式，否则会炖的很稀。
煮到冰糖全部融化，舀起糖浆倒下时，能呈不断的线状即可。 *柠檬糖浆不能炖煮的太过浓稠，否则冷却后会凝固呈固体状态。待柠檬糖浆冷却至常温，装入无水无油干净的密封罐。 *放入冰箱冷藏保存至少可以放3周。
电饭煲冰糖炖柠檬完成！