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大米面发糕#秋天怎么吃#(9/10)
准备食材，食用碱可以用少许水化开。
大米粉和面粉混合，加入白糖
加入酵母
加入水，活成滴落有痕迹的粘稠液体。
盖保鲜膜发酵
室温2小时，发到2.5倍大。
加入碱水拌匀。
倒入涂抹了植物油的模具中
蒸箱或蒸锅，开锅蒸25分钟。
我用火龙果汁涂色，还有融化的巧克力画眼睛。