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我最喜欢的面包~(15/17)
倒入冰牛奶（或者冰水）
加入250g 高筋面粉
加入50g 全麦面粉
加入5g 盐
加入5g糖粉
加入3g 酵母
加入10g 蜂蜜
8分钟揉面
揉好的面团我分成了两半，一半加了9g黑芝麻，揉面1分钟。 每个面团分成3份，揉成光滑的小胖子，室温醒发15分钟。
面团擀成长方形
如图卷起来
一边用擀面杖擀成如图样子
卷成如图的样子 烘焙纸分成小块，分别垫在每一个整形好的贝果下面。 发酵约30-40分钟。
烤箱预热215度 锅里放入1000g水和30g蜂蜜，煮成冒小泡泡的状态，不要烧开。发酵好的贝果放进去，两面各烫煮30秒。（这个步骤不能少哦） 先正面朝下烫，这样翻过来就是正面直接放入烤盘了。
烤箱215度，约烤20分钟。 烤制10分钟以后 注意观察贝果的颜色，上色后盖上锡纸。
没忍住，趁热吃了一个！
相对其他面包来说，贝果的操作时间已经算是很短的了！ 这个面包你也喜欢么？ 赶紧和我一起做起来吧！ 别忘了关注我啊！❤️❤️