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柠檬膏(4/10)
1.柠檬用盐搓,搓掉表面的蜡,记得戴手套
2.放水里浸泡十分钟左右,再清水冲干净。
3.擦干表面水分,然后晾一会儿
4.切掉两头,挑出籽,有籽会苦
5.切成薄片,不要太薄,容易煮烂。
6.炖锅底层铺一层冰糖
然后一层冰糖一层柠檬铺满
最上面一层铺冰糖,然后盖上盖子,隔水炖一个小时左右。
煮好后不用去管它,保温的状态继续焖七八个小时
容器消毒晾干,柠檬膏放凉再装瓶就可以了。