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虫虫豆沙包(8/8)
准备面包机和各种材料,手动也可以,不过会很粘手
牛奶淡奶油蛋液等流质加入面包机
再加入固体类的糖、面粉酵母,在面包机启动前和匀固体材料,按下面包面团程序,十分钟后加入盐和黄油
完成自动发酵至两倍大,手上抹点黄油将面团取出,分成六份,整理成圆形,收口朝下的剂子,豆沙分成六份每份30g
盖上保鲜膜防止风干,醒面十分钟后用手按压成稍厚的片
没拍照,自行想像包汤圆一样包入豆沙馅,收囗朝下撖成长条用刀斜划几刀,翻过面卷成团成型。
醒发半小时后刷上蛋液
烤箱160度预热后,烤制20-25分钟即可